第102章(第1/2 页)

不过这样的时间比较久。

张大爷已经退休了，时间多的是。

所以当然是选择煮制了。

张大爷喊来周亚楠，要了一份羊肉泡馍。

周亚楠去后厨把托托馍送过来，还有一碗清水、纸巾和湿巾。

张大爷按照自己的喜好，一块一块的掰成小块。

张大爷旁边坐着一个小伙子，也是自己来的，也点了一份羊肉泡馍。

小伙子可能是第一吃羊肉泡馍，看上去不怎么会掰馍。

张大爷坐在桌前，不紧不慢地掰着馍。他的手虽然有些颤抖，但掰出的馍块却大小一致，十分规整。

张大爷注意到旁边的小伙子半天了，这小伙子掰的乱七八糟的。

看的张大爷都有些着急了。

“小伙子，第一次来吃羊肉泡馍吧？”，张大爷问道。

“是啊，大爷，我看这个是今天的主推菜，想着来一份儿试一试，还特意选了煮制的，但是实在是没想到这馍如此难掰。”，小伙子双手拿着馍，无奈的摊了摊手，皱着眉头回答道。

“你看着我的手，这掰馍啊，也有讲究的，馍掰得好，泡出来才好吃”，张大爷一边掰自己手里的馍，一边和旁边的小伙子说这话。

“好嘞，大爷，我听您的。”，小伙子一边点头，一边用眼睛看着张大爷手上的动作。

张大爷的馍掰好了之后，在标签上写上名字和桌号，然后喊周亚楠过去把掰好的托托馍送到后厨。

你还真别说，这掰馍还有一点儿好玩呢。

张大爷这边掰好了，旁边的小伙子也掰的差不多了。

虽然这品相上是差了一点儿，但是总归是掰完了。

鲫鱼豆腐汤

林安安在厨房中忙碌着，她将晾凉的羊肉切成薄片，每一片都切得薄厚均匀。

将切好的羊肉整齐地码放在盘中，旁边放上香菜、葱花等配菜，方便一会儿使用。

此时，客人们陆陆续续的掰好了馍，陶华和周亚楠穿梭在桌子之间，将装有馍块、做好标记的大碗收回到厨房。

“安安姐，这是客人掰好的馍。”，陶华和周亚楠装着馍的碗依次放到空闲的地方。

“好嘞，放那就行。”，林安安依次拿起摆放在旁边的碗，开始做羊肉泡馍。

于文齐跟在旁边学着，学会了就能开始上手了。

林安安先在锅里面倒入适量的羊肉汤和清水，用大火将锅里的汤烧开。

然后将碗中的馍块倒入锅中，轻轻搅拌，让馍块充分吸收汤汁，再倒适量的料酒，大火煮一会儿再放入木耳、粉丝继续煮，然后调入盐、鸡精和白胡椒粉调味之后，盛入碗中。

于文齐跟着林安安学了两碗的量，就差不多学会了。

但是可不敢直接用客人掰的馍来试。

于文齐去旁边自己掰了一个馍，依照着林安安的步骤 ，自己做了一次。

做好之后，于文齐尝了一下。

还行哈，比林安安做的是大差不差。

于文齐很是满意。

于文齐给林安安尝过之后，得到了满意的评价，被允许接过一部分任务。

所以林安安今天十分的轻松。

“哎呀，看着就香！”，张大爷看到周亚楠端过来的羊肉泡馍，眼睛一亮，迫不及待地拿起筷子。

他先喝了一口汤，汤汁醇厚浓郁，羊肉的鲜香和馍馍的香味完美融合在一起。

张大爷闭上眼睛，细细品味着，脸上露出满足的神情。

“嗯……这味道太绝了！”，张大爷对羊肉泡馍赞不绝口。

给旁边的小伙子馋的不行。

好在小伙子没等多久，自己的内份也上来了。

小伙子看着碗中热气腾腾、色泽诱人的羊肉泡馍，眼中满是期待。

小伙子想到刚刚张大爷那赞不绝口的样子，拿起筷子，轻轻夹起一块馍，放入口中。

轻轻咀嚼了几下，脸上忍不住露出了惊喜的表情。

然后又夹了一片羊肉放入口中，羊肉煮的很嫩，软烂但是还保留了口感。

“哇，这也太好吃了吧！我从来没吃过这么好吃的馍，浸满了汤的鲜味，而且这个羊肉也特别嫩，一点膻味都没有。”，小伙子一边吃一边赞叹道。

坐在他旁边的老爷子听到这话，也笑着说，“英雄所见略同啊。”

随着时间的推移，店里客人越来越多，今天主推的羊肉泡馍超乎想象的受人欢迎。

林安安本来以为会很难卖的，但是好像出现了人传人想象。

大家可能是看有人在掰馍，出于好奇自己也来了一份？

反正不管是为什么，但是这个生意是真的好。

直到午后，客人渐渐少了，林安安才稍微松了口气。

林安安坐在厨房休息的角落里，喝了口水，这才倒出时间和男朋友联络一下感情。

不